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Willkommen bei SIVASH®! Hier finden Sie mineralreiche Heilerde, Badesalz und Magnesiumchlorid

Die Heilkraft aus dem Salzsee

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Die Heilkraft aus dem Salzsee

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Die Heilkraft aus dem Salzsee

Meersalz

Einzigartiges natürliches Meersalz aus der rosa Sole

Rosafarbenes Meersalz SIVASH entsteht durch die natürliche Verdunstung der an Beta-Carotin reichen, rosa Sole und ist milder als einige Totes Meer Salze. Das Beta-Carotin wird von Mikroalgen Dunaliella Salina produziert.

Naturbelassenes Meersalz aus der rosa, an Beta-Carotin reichen Sole

Entstehung des Salzes

In einigen Salzseen der Südukraine (Limane) lebt eine seltene und sehr wertvolle Mikroalge Dunaliella Salina. Zum eigenen Schutz in der hochkonzentrierten Sole unter der strahlenden Sonne produziert Dunaliella Salina viele Carotinoide, vor allem Beta-Carotin. Das Beta-Carotin gibt der Sole eine schöne rosa Farbe.

Zum Ende des Sommers verdunstet die Sole nach und nach. Was zurück bleibt, ist das rosa Salz mit Gehalt an natürlichem Beta-Carotin, Jod und anderen wertvollen Elementen.

Schon seit Ewigkeit wird dieses Meersalz viel höher als das übliche Salz geschätzt. Im Mittelalter gab es sogar einen besonderen Beruf „Tschumaki“. Die Menschen aus dieser geschlossenen Berufsgruppe brachten das von Hand gesammelte Salz sogar bis nach Europa.

Gewinnung des Salzes

Das SIVASH-Salz wird in den kleinen Salzseen (Limane) an der Meeresküste gewonnen. Der Salzgarten befindet sich in einer Umgebung mit sehr trockenem und windigem Klima. Dieses Klima passt ideal zur Gewinnung des Meersalzes.
Naturbelassenes Meersalz aus der rosa, an Beta-Carotin reichen Sole
Anfang des Sommers werden die Becken des Salzgartens mit der konzentrierten Sole gefüllt. Links ist ein Becken mit der rosa Sole zu sehen, rechts – ein Becken mit dem Meerwasser.
Naturbelassenes Meersalz aus der rosa, an Beta-Carotin reichen Sole
Während des Sommers ändert sich die Farbe der Sole vom Rosa nach Knallrot, je nach der Konzentration der Mikroalge Dunaliella Salina, die viel Beta-Carotin produziert. Die Solle wird im Sommer von einem Becken zu dem anderen geleitet, wo die unerwünschten Bestandteile abfallen. Die dadurch gewonnene „Muttersole“ verdunstet im letzten Becken und es bildet sich das Salz in hoher Speisequalität.
Naturbelassenes Meersalz aus der rosa, an Beta-Carotin reichen Sole
Die Muttersole verdunstet und auf der Seeoberfläche bleibt eine Salzschicht. Das frische Salz hat auch die schöne hellrosa Farbe.
Naturbelassenes Meersalz aus der rosa, an Beta-Carotin reichen Sole
Das Salz wird geerntet und die schönen Meersalz-Kristalle trocknen unter der strahlenden Sonne.
Naturbelassenes Meersalz aus der rosa, an Beta-Carotin reichen Sole

Videos von dem Salzsee Sivash

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